Верхнеуслонские ветеринары контролируют качество сырого молока

Во время очередного рейда ветеринарный врач совместно с менеджером по качеству испытательной лаборатории Светланой Долгушовой провели отбор проб сырого молока для комплексного анализа.

Проверка включает исследование ключевых показателей: процентное содержание жира и белка, плотность продукта, уровень кислотности и количество соматических клеток. Такие регулярные лабораторные исследования позволяют не только гарантировать безопасность продукции для потребителей, но и помогают сельхозпроизводителям своевременно выявлять и устранять возможные проблемы в содержании животных и производственном процессе.

"Система ежемесячного мониторинга качества молока дает двойной эффект, - отметил главный ветврач Верхнеуслонского района Марат Зиатдинов. - С одной стороны, мы обеспечиваем безопасность продукции на рынке, с другой - помогаем фермерам поддерживать здоровье дойного стада и улучшать показатели надоев".

Результаты лабораторных исследований становятся основанием для оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (ЭВСД), без которых реализация молочной продукции невозможна. Такой подход соответствует современным требованиям к прослеживаемости и контролю качества пищевых продуктов на всех этапах производства.