Кыстыбый с картошкой

Ингредиенты:

• Вода  — 250 Грамм
• Мука  — 700 Грамм
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Яйца  — 2 Штуки
• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Картофель, лук — По вкусу (начинка)
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Кыстыбый с картошкой"

1. В миску, или любую другую посуду, вливаем молоко (можно воду), затем добавляем яйца, соль, масло и сахар. Все хорошенько перемешаем. Просеянную муку высыпаем в приготовленную смесь и замесим тесто (оно не должно прилипать к рукам).

2. Пресного теста должно получиться один килограмм. Дадим тесту немного постоять. Отрезаем от теста кусочки, и скалкой раскатаем в тонкие лепешки.

3. Затем каждую лепешку выпекаем на раскаленной сухой сковороде (не надо сильно зарумянивать).

4. Для начинки предварительно сварить картофель, и сделать пюре. Картофельную начинку укладываем на лепешку, а второй половинкой лепешки накрываем. Начинять горячими. Растопленным маслом смазываем каждую лепешку.

5. Лепешки подавать горячими. К ним хорошо подойдут соленые грибы, квашеная капуста или овощной салат.