Специалисты ЦОК АПК нашли нарушения в двух пробах рапсового масла

С начала 2026 года по состоянию на двадцать четвертое сентября специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан выполнили 567 лабораторных исследований образцов нерафинированного соевого, льняного, рапсового и подсолнечного масла высшего и первого сорта. Всего в текущем году в лабораторию поступило 128 образцов растительного масла из Татарстана, Башкортостана, Марий Эл, Мордовии и Удмуртии.

«Общий объем проанализированной продукции по сравнению с прошлым годом вырос в 4,6 раза и превысил 55,7 тыс. тонн», — отметили в ЦОК АПК.

На долю рапсового масла пришлось 79 процентов, подсолнечного — 13 процентов, льняного — 5 процентов, а соевого — 3 процента. Специалисты провели комплекс испытаний проб масел на параметры качества и безопасности. Работу вели в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза и государственных стандартов.

В частности, специалисты испытательной лаборатории провели экспертизу поступивших образцов масла по физико-химическим и органолептическим характеристикам, а также показателям безопасности. Продукцию исследовали на запах, цвет, прозрачность, вкус, кислотное число, содержание влаги. Проверяли наличие микотоксинов, радиоактивных элементов и тяжелых металлов. Также смотрели массовую долю остаточного количества пестицидов и наличие или отсутствие ГМО.

По результатам испытаний были выявлены две пробы рапсового масла, которые не соответствовали установленным нормам. Нарушения касались показателей перекисное и кислотное число.

«Установлено значение кислотного числа рапсового масла – 9 мг КОН/г, что в 1,5 раза превышало установленную норму (6 мг КОН/г). Фактический показатель перекисного числа был 11,9 ммоль (1/2 О)/кг при стандарте – 10 ммоль (1/2 О)/кг», — отметил заведующий испытательной лабораторией филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Ильсур Якупов.

Информация о несоответствиях была оперативно внесена в автоматизированную систему «Веста». Она направлена в территориальное управление Россельхознадзора по Республике Татарстан. Также данные доведены до заказчика услуг для принятия мер реагирования. Превышение по показателям перекисное и кислотное число является нарушением требований технического регламента Таможенного союза. Качество растительного масла находится под контролем специалистов.