В партии ячменя в Татарстане обнаружили опасных зерновых клещей

Специалисты испытательной лаборатории филиала Центра оценки качества зерна и продуктов его переработки в Республике Татарстан при проведении исследований образцов ячменя, предназначенного для пищевых целей, обнаружили опасного вредителя в живом состоянии. Речь идёт о хлебном клеще, количество которого составило 0,3 экземпляра на один килограмм продукции. Общая масса заражённой партии превысила семьсот тридцать семь тонн. Согласно требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна», наличие любых вредителей в зерне ячменя, предназначенном для продовольственных целей, не допускается. Поэтому обнаружение клеща стало серьёзным сигналом о нарушении условий хранения или транспортировки.

Заведующий испытательной лабораторией филиала Ильсур Якупов сообщил, что информация о заражении партии была незамедлительно направлена в территориальное управление Россельхознадзора по Республике Татарстан для принятия дальнейших мер. Результаты исследований также внесены в федеральные государственные информационные системы «Зерно» и «Веста». Владельцу зерна в настоящий момент вынесено предостережение о необходимости провести работы по обеззараживанию всей партии методом фумигации, а затем повторно провести экспертизу ячменя в аккредитованной лаборатории. Это необходимо для того, чтобы убедиться в полном уничтожении вредителя и безопасности продукции для дальнейшего использования.

Всего с начала текущего года по состоянию на тридцатое июня специалисты филиала при проведении исследований партий зерна, перемещаемого внутри России, выявили восемнадцать фактов заражения. Поражёнными культурами стали пшеница, ячмень и соя, а среди вредителей обнаружены клещи, амбарный долгоносик, рыжий мукоед и мучной хрущак. При этом при экспортных операциях за этот же период специалисты проанализировали более ста сорока пяти тысяч тонн подкарантинной продукции, что почти в два раза больше, чем за аналогичный период прошлого года, и случаев заражения вредителями не выявлено. Это говорит о том, что контроль на экспортных поставках организован на должном уровне.

Заражённость зерна — один из важнейших показателей при оценке его качества и безопасности. Наибольшие потери в массе и качестве зерна при хранении происходят именно из-за развития вредителей. Клещи и жуки в процессе дыхания способствуют образованию влаги и тепла в зерновой массе, что приводит к самосогреванию и порче всего объёма. Питаясь зерном, хлебный клещ выедает зародыш и эндосперм, загрязняет продукт продуктами своей жизнедеятельности и придаёт ему неприятный специфический запах. В результате выпеченный из такого зерна хлеб может стать токсичным и вызвать желудочные заболевания как у людей, так и у животных. Именно поэтому тщательный контроль заражённости позволяет своевременно принять меры и предотвратить порчу целых партий зерна, защищая здоровье потребителей и сохраняя продовольственную безопасность страны.