Пшеница в Татарстане показала высокое качество по результатам мониторинга

Лабораторные исследования провели по ключевым показателям: натура, массовая доля белка, влажность, количество и качество клейковины, наличие примесей и заражённость вредителями. По результатам экспертизы установлены высокие потребительские характеристики зерна и соответствие партии третьему классу.

Директор филиала Татьяна Менликиева отметила, что содержание массовой доли белка на абсолютно сухое вещество составило 16,2 процента, тогда как норма для третьего класса — не менее 12 процентов. Такой результат подтверждает высокую питательную и технологическую ценность татарстанской пшеницы нового урожая.

В рамках государственного мониторинга специалисты филиала ежедневно выезжают в муниципальные районы к местам хранения и формирования партий зерна — на склады, поля или предприятия — для отбора проб с их последующим исследованием в испытательной лаборатории. Планируется, что не менее 2,2 миллиона тонн от общего объёма урожая зерновых составит пшеница, и весь валовой сбор этой культуры планируют исследовать в филиале ЦОК АПК. До завершения уборочной кампании специалисты рассчитывают отобрать 4,5 тысячи образцов пшеницы и провести 86,5 тысячи лабораторных исследований по основным показателям.

Качество татарстанской пшеницы остаётся под пристальным контролем, ведь от него зависят продовольственная безопасность и репутация региона как одного из ключевых производителей зерна в стране. Первые результаты вселяют уверенность, что урожай 2026 года будет достойным. Мониторинг качества и безопасности зерна продолжается, и специалисты делают всё, чтобы каждое зерно прошло проверку.