Почему стоит выращивать свёклу на своём участке

Столовая свёкла — настоящий суперфуд среди корнеплодов, богатый витаминами группы B, железом, магнием и антиоксидантами. Этот неприхотливый овощ способен:
- Улучшать пищеварение
- Укреплять сердечно-сосудистую систему
- Повышать иммунитет

Гузель Хусаинова, заместитель руководителя Россельхозцентра по РТ, раскрывает профессиональные секреты выращивания этой культуры в условиях Татарстана.

5 ключевых этапов успешного выращивания

1. Выбираем правильный сорт

Правильный выбор сорта столовой свеклы является первым шагом к достижению высокого урожая. В зависимости от климатических условий региона и целей выращивания, садоводы могут выбирать между ранними, средними и поздними сортами. Каждый из них обладает своими особенностями и преимуществами.

Раннеспелые сорта

К таким сортам относятся «Бордо 237» и «Фалькон». Их рекомендуется высаживать в конце апреля — начале мая, когда почва прогреется до температуры +8…+10°C. Эти сорта подходят для раннего потребления.

Среднеспелые сорта

Среднеспелые сорта, такие как «Барон» и «Мулатка», обеспечивают хороший баланс между сроком созревания и качеством корнеплодов. Они отлично подходят для летнего и осеннего сбора.

Поздние сорта

Для длительного хранения и зимнего потребления идеально подойдут поздние сорта, такие как «Цилиндра» и «Эфиопка». Их следует высевать в середине июня, чтобы избежать перерастания корнеплодов и сохранить их сочность.

2. Подготовка идеальной грядки
- Лучшие предшественники: огурцы, лук, томаты
- Оптимальная кислотность: pH 6-7
- Глубина посева: 2-3 см
- Расстояние между рядами: 25-30 см

Лайфхак: Замочите семена на 24 часа для ускорения прорастания.

3. Уход за растениями
✔ Полив: Регулярный, особенно при формировании корнеплодов  
✔ Подкормки:  
- Азотные удобрения через 2 недели после всходов  
- Калийно-фосфорные в фазе роста корнеплодов  
✔ Прореживание:  
1. В фазе 2-3 листьев (оставить 3-5 см)  
2. В фазе 4-5 листьев (8-10 см между растениями)  

4. Защита от болезней и вредителей
Основные угрозы:
- Свекловичная блошка
- Тля
- Корнеед
- Грибковые заболевания

Меры профилактики:
- Соблюдение севооборота
- Своевременная прополка
- Обработка биопрепаратами
- Профилактическое опрыскивание медьсодержащими препаратами

5. Сбор и хранение урожая
- Уборка: до первых заморозков в сухую погоду
- Подготовка: обрезка ботвы с оставлением 1-2 см черешков
- Условия хранения:  
  - Температура: +1...+3°C  
  - Способы: в песке или вентилируемых ящиках  

"Для получения сладкой свёклы прекратите полив за 2-3 недели до уборки. Это повысит сахаристость корнеплодов и улучшит их лёжкость", — рекомендует Гузель Хусаинова.