Меньше натрия — ниже давление: правда и мифы о «здоровой» соли

Кандидат медицинских наук, доцент кафедры факультетской терапии Института материнства и детства Пироговского Университета Федор Евдокимов рассказал о вреде соли для организма и изобретении «здоровой» соли.

Высокое давление — это не просто неприятность, а настоящая проблема, которая может привести к серьёзным болезням, таким как инфаркт или инсульт. Чтобы снизить давление, врачи часто советуют меньше есть соли. Это действительно помогает, потому что соль (а точнее, натрий в её составе) заставляет сосуды сжиматься и повышает давление.

Натрий делает сосуды более чувствительными к гормонам, которые повышают давление, таким как адреналин. Кроме того, соль задерживает воду в организме, что увеличивает объём крови и тоже поднимает давление.

Недавно учёные из Перу придумали «здоровую» соль, в которой меньше натрия и больше калия. Это звучит здорово, но пока не доказано, что такая соль действительно безопасна. Есть риск, что люди начнут её есть без ограничений, а избыток калия может быть опасен для сердца.

Калий и магний важны для работы сердца, но их должно быть в меру. Слишком много или слишком мало этих элементов может навредить. Поэтому лучше не экспериментировать с солью, а проконсультироваться с врачом, который поможет подобрать правильное питание.