Как цвет яблок влияет на их свойства

Все яблоки полезны для организма, однако их свойства действительно отличаются.

Зеленые яблоки более кислые на вкус, чем красные и желтые. В них содержится больше кислот и не так много сахара по сравнению с красными плодами. Калорийность зеленых яблок ниже, чем других сортов.

Помимо этого, в зеленом яблоке наиболее высокая концентрация витамина С. Пигменты в составе этого фрукта менее аллергенны по сравнению с другими. Эксперт порекомендовала выбирать зеленые сорта людям, которые следят за фигурой, а также тем, кто подвержен аллергическим реакциям.

Красные яблоки не такие кислые. В этих плодах содержится меньше кислот, но больше сахара, что вредно для людей с сахарным диабетом, а также для тех, кто бережет эмаль зубов.

Красные яблоки калорийнее зеленых, однако железа в них намного больше. Эксперт посоветовала включить эти плоды в рацион людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также болезнями почек и печени.

Желтые же яблоки по своему составу ближе к зеленым, но содержат больше сахара и бета-каротина. Яблоки жёлтого цвета богаты пектином. Если у вас повышенный холестерин – налегайте на жёлтые! Пектины также отлично выводят из организма шлаки и токсины.

И чем ярче яблоко – тем более в нём полезных веществ!