В Татарстане завтраки по рецепту Каюма Насыри подорожали на 8%

Помимо научной деятельности в таких областях, как география, астрономия, татарское и арабское языкознание, математика, физика, история и другие науки, Каюм Насыри активно занимался этнологическими исследованиями жизни и быта татарского народа. Одним из результатов его трудов стала книга «Наставления повару», которая содержит не только рецепты различных блюд, но и философский подход к приёму пищи. Специалисты Отделения Банка России в Республике Татарстан проанализировали изменение цен на продукты, необходимые для приготовления некоторых блюд из этой книги, в 2024 году.

Завтрак включал в себя омлет, творожный пудинг и яблочные оладьи. Стоимость набора продуктов для такого завтрака увеличилась за год на 8%, тогда как общая цена потребительской корзины, используемой Росстатом для расчёта инфляции, поднялась на 9,7%.

Основной причиной роста цен на большинство ингредиентов (таких как молоко, творог, сливки, мука) стало увеличение затрат поставщиков и производителей, включая расходы на заработную плату сотрудников, упаковку, транспортировку и энергоресурсы. Также выросли цены на яблоки, отчасти из-за увеличения стоимости их импорта.

Однако важно помнить, что нельзя оценивать инфляцию, основываясь лишь на одном конкретном наборе товаров и услуг. Росстат учитывает широкий спектр позиций, включая продукты питания, медикаменты, одежду, автомобили, бытовую технику, строительные материалы, парикмахерские услуги, шиномонтаж и многое другое. Всего в расчёт включается около 570 позиций, и этот список постоянно обновляется в соответствии с изменениями предпочтений потребителей.

Подробнее о ситуации с инфляцией в Республике Татарстан можно узнать на региональном разделе сайта Банка России, а оценить личный уровень инфляции поможет специальный калькулятор, доступный на образовательном портале Банка России «Финансовая культура».

Банк России стремится поддерживать инфляцию на уровне около 4% в год по всей стране, чтобы обеспечить комфортную жизнь людей и устойчивое развитие экономики. На данный момент инфляция превышает этот показатель, поэтому необходимо продолжать удерживать высокие процентные ставки в течение длительного времени. Следующее заседание Совета директоров Банка России по вопросу ключевой ставки запланировано на 14 февраля.