Алексей Рыбный: встречаем весну и готовим расстегаи 25 февраля 2026

25 февраля Православная Церковь чтит память святителя Алексия, митрополита Московского и всея России чудотворца. Этот святой, живший в XIV веке, был не только выдающимся церковным деятелем, но и мудрым правителем — фактически возглавлял Московское княжество в годы княжения Дмитрия Донского. Известен многочисленными чудесами исцеления.

Также в этот день празднуется память Иверской иконы Божией Матери и святителя Мелетия (Леонтовича), архиепископа Харьковского.

Важная особенность 2026 года: 25 февраля приходится на среду первой седмицы Великого поста. Это время самого строгого говения — устав предписывает сухоядение (сырые, не подвергавшиеся термической обработке продукты: овощи, фрукты, орехи, хлеб). В храмах читается Великий покаянный канон Андрея Критского.

В народном календаре этот день получил название «Алексей Рыбный». Считалось, что именно с этой даты начинает активно таять снег, и рыба пробуждается подо льдом, поэтому улучшается лов.

Главные традиции дня:

• Рыбная ловля и угощение кота: Рыбаки отправлялись на водоемы — верили, что улов будет богатым. Существовал обычай: первую пойманную рыбу отдавать черному коту. Считалось, что благодарный кот потом договорится с нечистой силой не трогать семью и охранять дом.

• Расстегаи на столе: Главным блюдом дня были пироги с рыбой — расстегаи, которые подавали к рыбному бульону. Название пирожки получили за «расстегнутый» верх с отверстием — в него заливали бульон прямо во время еды.

• Закаливание пряжи: Хозяйки выносили на мороз пряжу. По поверью, мороженые нитки становились ровнее, чище, а вещи из них носились дольше. При этом приговаривали: «Морозишь пряжу после Власия — будешь с деньгами на Масленицу». (Власиев день отмечался 24 февраля).

• Подготовка семян: Огородники выносили на холод семена для будущих посевов — верили, что «мороженые» семена дадут лучший урожай.

В этот день соблюдали запреты, продиктованные как народной мудростью, так и церковным уставом Великого поста:

• Употреблять скоромную пищу (мясо, молоко, яйца) — идет строгий пост, предписано сухоядение. Рыба в этот день была желанной, но если следовать строгому монастырскому уставу, то и она под запретом. В миру же традиция допускала рыбные блюда в честь святого Алексия.

• Ссориться и сквернословить — конфликты в этот день считались особенно опасными: зимняя злость «прилипает», а весной вылезает болезнями и неудачами.

• Выбрасывать хлеб и остатки еды — февраль считался месяцем строгого отношения к запасам. Выброшенная пища сулила нехватку денег.

• Начинать новые большие дела — по народным поверьям, всё начатое в феврале «наспех» будет идти с перебоями. Астрологи также отмечают нестабильность периода с 23 по 28 февраля.

• Жаловаться на холод — считалось, что жалобы «раздражают зиму», и она ответит новыми морозами.

• Бездельничать — лень в феврале связывали с бедностью. Даже в пост старались хотя бы немного поработать по дому.

Погодные приметы

Наблюдения за природой 25 февраля помогали предсказать весну и лето:

• Чем холоднее на Алексея — тем теплее будет март. Сухой и холодный день сулил жаркий август.

• Воробьи дружно чирикают — к оттепели.

• Звезды багряного или красноватого оттенка — к вьюге или сильному ветру.

• Ночью иней — днем жди снегопада.

• Сильный ветер — к метели или бурану.

• Вьюга 25 февраля — лето будет дождливым.

• Много звезд на небе — к урожайному году.

• Тает снег — к скорой оттепели.

• Птицы жмутся к домам — к холодам.

• Дым из трубы стелется по земле — к ненастью, стоит столбом — к ясной погоде.

Необычные праздники в мире

25 февраля мир отмечает несколько оригинальных неофициальных дат:

День открытия спирта — неофициальный праздник химиков и медиков, приуроченный к изобретению спирта арабами в VI веке. Спирт получали из фруктового вина, а сегодня его применяют в медицине, промышленности, химии, авиастроении.

День рождения револьвера — 25 февраля 1835 года (по другим данным — 1836-го) Сэмюэл Кольт получил патент на автоматический револьвер, который произвел революцию в оружейном деле.

День составления географических карт несуществующих земель — отличный повод дать волю фантазии и придумать свой остров, континент или страну с необычными названиями.

День арахиса в шоколаде — гастрономический праздник для сладкоежек, когда можно (если не соблюдаешь строгий пост) позволить себе любимое лакомство.

День супа «Клэм-чаудер» — праздник густого американского супа из морепродуктов, особенно популярного в Новой Англии.