Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой

• 7-8 куриных яиц; 
• 1 баночка мелких шпрот; 
• 50 г красной икры; 
• 2-3 зубчика чеснока; 
• 2-3 ст. л. майонеза; 
• 2 веточки укропа; 
• соль, черный молотый перец; 
• петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Варите яйца в течение 7 минут. Если варить яйца дольше, то желток потемнеет и приобретет синий оттенок. 
2. Остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы, аккуратно разрежьте на две половины и отделите белок от желтка.
3. Разомните желток вилкой.
4. Зелень укропа мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс.
5. Соедините в миске желток, чеснок, укроп и майонез. Посолите по вкусу, добавьте щепотку черного молотого перца.
6. Тщательно перемешайте начинку. Наполните начинкой половинки белка.
7. Шпроты выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
8. В середину каждого фаршированного яйца положите рыбку.
9. Украсьте фаршированные яйца красной икрой и листиком петрушки.

Приятного аппетита!

https://www.sloosh.ru/pages/15351-farshirovannye-jaica-so-shprotami-i-krasnoi-ikroi.html