В Татарстане в рамках госмониторинга проверят более 2,2 млн тонн пшеницы

В этом году российские аграрии в третий раз станут участниками государственного мониторинга зерна мягкой и твердой пшеницы. Основным оператором проекта выступает подведомственное Россельхознадзору Федеральное государственное бюджетное учреждение «Центр оценки качества зерна и продуктов его переработки» (ЦОК АПК). Специалистам предстоит оценить потребительские свойства нового урожая и сформировать сводные данные по всей стране.

Работы охватят 26 субъектов Российской Федерации, включая крупнейшие зерновые регионы Юга России, Поволжья и Сибири. В их числе — Республика Татарстан. Согласно плану Министерства сельского хозяйства России, в текущем году планируется обследовать 43,7 миллиона тонн зерна, что составляет более 55 процентов от ожидаемого урожая.

Вклад Татарстана в эту общероссийскую статистику весьма значителен. Специалисты филиала ЦОК АПК в республике проанализируют 2,2 миллиона тонн зерна. Чтобы получить такие объемы информации, предстоит провести колоссальную работу. Во всех 43 муниципальных районах Татарстана будет отобрано более пяти тысяч проб. Каждая из них пройдет через руки лабораторных сотрудников, которые выполнят порядка 96 тысяч различных исследований. Это кропотливый труд, требующий не только высокой квалификации, но и предельной внимательности.

Участие в государственном мониторинге является обязательным для всех сельхозтоваропроизводителей. При этом все исследования финансируются из федерального бюджета и проводятся на безвозмездной основе в период уборочной кампании. Это значит, что аграрии могут получить объективную оценку качества своей продукции без дополнительных затрат.

Директор ФГБУ «ЦОК АПК» Руслан Хасанов подчеркнул важность государственного мониторинга как для сельхозпроизводителей, так и для регуляторов аграрного рынка. По его словам, данные о характеристиках зерна помогают производителям избежать смешивания продукции разных классов и связанных с этим финансовых потерь. Для государства же эта информация имеет стратегическое значение, поскольку позволяет оценить продовольственную безопасность страны и эффективно регулировать рынок зерна.

В 2026 году у процедуры мониторинга появилась важная особенность. Подача заявок на проведение исследований будет осуществляться непосредственно через государственную информационную систему «Зерно». Сельхозпроизводитель вносит сведения о собранном урожае, после чего заявка автоматически направляется в уполномоченное учреждение. Это упрощает процесс и делает его более прозрачным.

Сам мониторинг пройдет в несколько этапов: от подачи заявки и отбора проб до лабораторных исследований и внесения результатов в систему. Специалисты будут оценивать ключевые показатели, среди которых влажность, содержание белка и клейковины, наличие сорной и зерновой примесей, зараженность вредителями, а также цвет, запах и стекловидность.

Директор филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Татьяна Менликиева уточнила, что лабораторные исследования зерна пшеницы нового урожая проводятся по целому ряду параметров, которые определяют качество будущей муки и хлебобулочных изделий. Каждый из этих показателей имеет значение при определении класса пшеницы и, соответственно, ее рыночной стоимости.

В Татарстане государственный мониторинг зерна стартует в июне и продлится до завершения уборочной кампании в ноябре. Специалисты рекомендуют аграриям заранее проверить корректность данных в информационных системах и своевременно вносить сведения о сформированных партиях зерна, чтобы избежать задержек и ошибок.