В кормовой пшенице из Татарстана нашли живых жуков-вредителей

Специалисты филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «Центр оценки качества зерна» в Татарстане проводили исследование партии кормовой пшеницы. Зерно принадлежало местному производителю. Объём серьёзный — две тысячи тонн. Заказчик сам подал заявку на проверку, чтобы убедиться, что его продукция соответствует требованиям безопасности.

В лаборатории образцы проверили по нескольким показателям. Смотрели влажность, содержание белка, наличие сорной и минеральной примеси, цвет, запах, количество испорченных и повреждённых зёрен. А главное — проверяли заражённость вредителями. И вот тут результат оказался неутешительным. В пробе нашли живых особей. Два вида насекомых. Первый — жук притворяшка-вор. Второй — малый мучной хрущак.

Показатель заражённости составил десять экземпляров на килограмм зерна. Для непосвящённого человека это может показаться небольшой цифрой. Но для зерна, которое идёт на корм скоту, это серьёзное нарушение. Заведующий испытательной лабораторией Ильсур Якупов пояснил: согласно требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна», наличие в зерне живых вредителей не допускается вообще. 

Притворяшка-вор — маленький жучок, но вред от него большой. Он портит качество зерна. Снижает всхожесть, если речь идёт о семенном материале. Уменьшает массу зёрен. А самое неприятное — жук способствует заражению зерна микроорганизмами и провоцирует самосогревание. То есть зерно начинает греть изнутри, портится быстрее, может даже загореться при неправильном хранении.

Малый мучной хрущак чуть менее опасен, но тоже неприятный гость. Он загрязняет зерно продуктами своей жизнедеятельности. Цельные и здоровые зёрна ему не по зубам — питаться ими он не может. Поэтому хрущак выбирает уже повреждённое зерно. Но если условия хранения нарушены, он появляется в муке, крупах, отрубях. А также в сушёных овощах и фруктах. Попадая на перерабатывающие предприятия, он может заразить огромные партии готовой продукции.

Информацию о нарушении специалисты лаборатории передали в управление Россельхознадзора по Татарстану. Данные разместили в двух федеральных системах — «Веста» и «Зерно», чтобы информация была доступна всем заинтересованным ведомствам.

Территориальное управление Россельхознадзора вынесло владельцу зерна предостережение. Это официальный документ, который предупреждает о недопустимости нарушения обязательных требований. Владельцу предписали провести обеззараживание партии зерна. После того как обработка будет завершена, пшеницу снова проверят в лаборатории. Если всё пройдёт успешно — партия получит добро на использование. Если нет — придётся обрабатывать снова или утилизировать зерно.

С начала 2026 года по 8 мая лаборатория филиала Центра оценки качества зерна в Татарстане исследовала шестьсот сорок три тысячи тонн зерна и продуктов его переработки. Из них подтверждено соответствие качества и безопасности только двести сорока двух тысяч тонн. Меньше половины. Цифры говорят сами за себя. Проблема заражённости зерна вредителями стоит остро. И каждое такое обнаружение — повод для усиления контроля.