В Казани планируют масштабно отпраздновать 100-летие со дня рождения повара Юнуса Ахметзянова. Юбилей отметят 28 февраля 2027 года.
«Юнус Ахметзянов — наша легенда, человек, который поднял ранг искусства татарской кухни. В 1980 году он представлял команду из Татарстана на Олимпиаде в Москве, когда автономные республики не допускались к участию, но для Татарстана сделали исключение», — заявил президент Ассоциации рестораторов и отельеров РТ Зуфар Гаязов на пресс-конференции «Татар-информа».
По его словам, Ассоциация намерена обратиться в Правительство республики с предложением сделать акцент на юбилее Ахметзянова в рамках гастрономического форума «Россия — Исламский мир», который традиционно проходит в мае. Следующий международный турнир среди молодых поваров стран Исламского мира, который носит его имя, планируют посвятить этой знаменательной дате. Номинации турнира будут тематически связаны с наследием мастера.
«Представляя Ассоциацию рестораторов и отельеров, хочу подчеркнуть: во всех этих турнирах в первую очередь заслуга правления нашей Ассоциации. Эти выступления и сотрудничество с Лигой поваров Татарстана — правильное направление работы, которое способствует признанию нашей кухни не только на национальном, но и на международном уровне», — подчеркнул президент Ассоциации.
Он отметил, что это важное событие не только для отрасли, но и для всей республики. Юбилей Юнуса Ахметзянова станет поводом вспомнить вклад мастера в развитие татарской кухни.
Нет комментариев