Пасхальные куличи быстрого приготовления

Ингредиенты:

- Мука пшеничная высшего сорта — 400 граммов
- Яйца куриные крупные — 2 штуки
- Сахарный песок — 1 стакан
- Молоко теплое — 200 мл
- Сухие дрожжи быстродействующие — 1 пакетик (около 7 грамм)
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло рафинированное — 5 ст.л.
- Щепотка соли
- Изюм — горсть (по вкусу)
- Куркума молотая (по желанию, придает приятный оттенок тесту) — щепотка

Способ приготовления:

1. Разведите дрожжи:
    - Смешайте молоко с сахаром, подогрейте смесь примерно до 35°C.
    - Добавьте дрожжи, перемешайте и дайте постоять 10 минут, пока не появится пена.

2. Замес теста:
    - Взбейте яйца с ванильным сахаром и солью до однородности.
    - Соедините яичную смесь с молоком и дрожжами.
    - Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто.
    - Когда масса станет эластичной, вмешайте растительное масло и куркуму (если используете).

3. Добавление начинки:
    - Промойте и обсушите изюм, слегка присыпьте мукой, аккуратно введите в тесто.

4. Формовка и выпечка:
    - Формочки смажьте маслом и наполните тестом на две трети объема.
    - Оставьте подниматься на 20–30 минут.
    - Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 °C около 30–35 минут до золотистой корочки.

5. Украшение:
    - Остывший кулич украсьте глазурью, посыпкой или кокосовой стружкой.

Получившиеся куличи порадуют своей легкостью и простотой исполнения, оставаясь классикой праздничного стола.