Почему доить корову в этот день надо в одиночестве

С Матфеевым днем связан один старинный обряд. Еще до рассвета хозяйки выносили на улицу кувшины с молоком и оставляли их до исчезновения утренней росы. Считалось, что после этого коровы будут лучше доиться.
Но самих коров на пастбище не выгоняли – верили, что в этот день из-под земли выползает мифический Змей и высасывает молоко у животных. 
Садовники в этот день собирали сливы, а огородники рвали спелые помидоры. Продолжался сбор яблок. Молодежь ходила в лес за брусникой и опятами. 

Народные приметы на 22 августа

1. Нельзя коров выпускать на пастбище – чтобы Змей не испортил. 
 
2. Доить корову в этот день надо в одиночестве, опасаясь дурного глаза. После дойки ведро нельзя ставить на стул или на стол, иначе у Буренки молоко пропадет. Также доярке не стоит говорить, сколько молока она с утра надоила – к болезни коровы.
 
3. Сурки громко свистят – тепло продлится до середины осени.
 
4. Ночь ясная, а росы нет – к дождю на следующее утро.
 
5. Много росы – к жаркому дню.
 
6. Дождь идет – до конца августа простоит ненастье.
 
7. Молодой месяц хорошо виден на небе – до конца месяца будет жарко.
 
8. Ненастный день – к неурожаю на следующий год.
 
9. Сильный южный ветер – зимой будет много снега.
 
10. Овес поспел к Матфееву дню – к урожаю орехов.
 
11. Сильный ветер – к суровой, морозной зиме.
 
12. Стельная корова ложится головой на полдень – отелится днем. Если на полночь – вечером или ночью.
 
13. Тихая, спокойная погода – к тихой осени и поздней зиме.

http://источник