Сезон стартовал: арбузы и дыни проверили на содержание нитратов

По внешнему виду арбузов и дынь можно определить их спелость, но никак не наличие нитратов внутри. За прошедшую неделю специалисты отдела токсикологии и биохимии ФГБУ «Татарская МВЛ» провели исследования 10 проб арбузов и 10 - дынь на содержание нитратов. Результаты лабораторных экспертиз показали, что в исследованной продукции нитраты отсутствуют.

- Напоминаем, что повышенное содержание нитратов в пище может вызвать острые желудочно-кишечные расстройства и отравления, - говорит пресс-секретарь учреждения Инна Файзрахманова. - Поэтому проведение исследований на наличие нитратов особенно актуально в летний период.

Специалисты также обращают внимание, что не менее опасны инфекции на поверхности бахчевых. На корке за время транспортировки поселяется огромное количество бактерий, поэтому не забываем соблюдать элементарные правила гигиены: никогда не пробовать арбузы и дыни при покупке и тщательно мыть их перед употреблением.