Мавра-молочница (молочная), зеленые щи, Тимофей и Мавра, Мавра (Марфа) - зеленые щи, молочницы, рассадница, Маврушка, Тимофей, коровьи заботницы: столько названий дал народ этому дню в старину.
День памяти мученицы Мавры считается благоприятным для посева и высадки рассады капусты в открытый грунт. Из-за этого и получила святая прозвище «рассадница».
К 16 маю появляется уже достаточно травы, поэтому с выпаса коровы возвращаются сытые, благодаря чему количество молока увеличивается. Поэтому Мавру называли «молочницей».
Ещё с этого дня начинали варить щи не из квашеной капусты, которой оставалось совсем мало, а из свежей зелени (щавеля, крапивы, лебеды). Щи – классическое блюдо русской кухни, которое не теряет своей актуальности и сегодня. В их состав входит капуста и мясо. Летом и осенью использовали свежую капусту, а в холодное время года и весной – квашеную. Если капусты не было, то вместо неё добавляли зелень. Постные щи регулярно употребляли во время православных постов.
Народные приметы на 16 мая 2023 года
Соловьи запели накануне дня Мавры молочницы – весна дружно зацветает.
Если черемуха зацвела, то скоро похолодает.
Много росы – огурцы в этом году уродятся на славу.
Если листья на ясене ещё не распустились, а дуб уже зеленый стоит, то лето будет засушливое.
Гуси и утки крыльями машут – к непогоде.
Читай «Волжскую новь» в МАКС, Вконтакте, Одноклассники, Дзен, Телеграм,
Нет комментариев