Как правильно действовать при возгорании масла на кухне

Что делать при возгорании масла

1. Отключите плиту
   Немедленное отключение плиты прекратит нагрев и остановит дальнейшее усиление пламени.

2. Не пытайтесь тушить водой
   Вода лишь усугубляет ситуацию: она мгновенно испаряется, разбрызгивает горячее масло и усиливает распространение огня.

3. Используйте крышку или противень
   Накрыв сковороду, вы перекроете доступ кислорода, что приведёт к затуханию пламени.

4. Применяйте соду или соль
   Эти вещества помогают погасить огонь, впитывая разогретое масло. Однако использование муки или сахара категорически запрещено — они могут легко воспламеняться.

5. Не махайте полотенцами
   Махание полотенцами или другими предметами вблизи огня только усилит пламя.

Если пламя не удаётся потушить

1. Покиньте помещение
   Эвакуация всех людей из кухни является приоритетом безопасности.

2. Закройте двери
   Закрытие дверей ограничит распространение огня и дыма по другим комнатам.

3. Вызовите пожарную службу
   Незамедлительно звоните по номерам 101 или 112 для вызова пожарных.

Меры предосторожности

1. Контролируйте процесс приготовления пищи
   Никогда не оставляйте масло без присмотра, особенно при сильном нагревании.

2. Подготовьтесь заранее
   Держите рядом с плитой крышку или противень, чтобы быстро накрыть сковороду в случае возникновения опасности.

3. Следите за температурой масла
   Если масло начинает дымиться, немедленно снижайте температуру. Помните, что растительное масло начинает дымиться примерно при 232°C, а животное — от 191°C.

4. Имейте огнетушитель
   Огнетушитель на кухне поможет оперативно справляться с небольшими возгораниями.

Важные моменты

1. Спокойствие — залог успеха
   Паника мешает принимать правильные решения. Сохраняйте спокойствие и действуйте последовательно.

2. Предупреждение лучше борьбы
   Соблюдение элементарных мер предосторожности значительно снижает вероятность возгорания.

Соблюдая эти советы, вы обеспечите безопасность себе и своим близким, а также сможете эффективно предотвращать и устранять опасные ситуации на кухне.