Главное чувашское лакомство готовили на глазах у гостей, угощали с пылу с жару и верили, что каждый шарик принесет в дом радость и достаток.
В пос.им.Кирова прошел четвертый гастрономический фестиваль из цикла «ЭтновкусыФест» — на этот раз он был посвящён чувашской культуре и её главному кулинарному символу. «ЙывачаФест» собрал местные жители и даже гостей из соседнего региона — Республики Чувашия, чтобы вместе отведать золотистые колобки йывача, прикоснуться к народным традициям и убедиться: кухня, песни и танцы способны объединить людей крепче любых слов.
Открывая торжество, ведущий специалист Верхнеуслонского поселения Альбина Абдрахимова вручила Благодарственное письмо от депутата Госсовета РТ Р.Юсупова местному волонтёру Юрию Никифорову за активную помощь в сборе гуманитарной помощи. Юрий скромно поблагодарил всех земляков, подчеркнув, что награда по праву принадлежит каждому, кто вносит свой вклад в общее дело.
Йывача (или йова) — круглые, румяные, сладковатые шарики из теста, обжаренные в масле, издавна считались на чувашских свадьбах и праздниках символом достатка и семейного тепла.
Атмосферу праздника создавали ведущие Оксана Константинова и Раиса Кольцова, чувашский коллектив «Пилеш», Ирина Гершина, Елена Ярцева. Но самым ярким подарком стало выступление гостей из Чувашии — ансамбли «Илем» и «Юманлох» подарили зрителям зажигательные танцы, познакомили с обрядами и привезли свои национальные угощения. Солистки Людмила Юмансар и Светлана Иванова исполнили душевные песни, в том числе авторские. Казалось, сама Чувашия на один день переехала в пос.им Кирова — настолько ярким было погружение в культуру.
Заведующая местным ДК Марина Иванова, облачившись в образ хлебосольной хозяюшки, провела для гостей настоящий мастер-класс по приготовлению йывачи. Она рассказала, что каждый такой колобок — словно маленькое солнышко: в старину верили, сколько шариков съешь, столько добра и радости в дом придёт. Желающие тут же включились в процесс — отщипывали кусочки теста, скатывали их величиной с лесной орех, а на уличной печи колобки обжаривались до аппетитной румяной корочки. И вот уже через несколько минут все пробовали свежую, горячую йывачу с пылу с жару, которой угощала Марина.
Местные жители развернули на поляне настоящий пир: домашние закуски, ароматное мясо на мангале, наваристая похлёбка, румяные блины, а главное — чай из самовара на углях и традиционное чувашское пиво. Юные участники не скучали: для них подготовили игры, викторины и конкурсы с призами. В зоне мастер-классов любой мог попробовать себя в гончарном деле, расписать шоппер или украсить глиняную фигурку — творческие площадки пользовались неизменным ажиотажем. Заметили праздник и республиканские журналисты — съёмочная группа телеканала ТНВ приехала, чтобы снять репортаж о фестивале для всей республики.
Завершился фестиваль большим хороводом — люди разных возрастов и национальностей взялись за руки, и этот момент стал главным доказательством того, что традиции действительно объединяют. Как отметила инициатор проекта Лилия Галимуллина, фестиваль стал возможен благодаря выигранному ей гранту, в рамках республиканского проекта «Күрше» при поддержке Раиса Татарстана: «Сохранить опыт чувашских народных праздников, такова была наша цель. Ведь это душа народа, надежда на доброе будущее. В них — наша история».
Читай «Волжскую новь» в МАКС, Вконтакте, Одноклассники, Дзен, Телеграм,
Нет комментариев