Что успеть посадить в июне на огороде: список культур для второго урожая

Июнь на огороде: время второго дыхания

Конец июня. Вы смотрите на свои грядки и понимаете: часть уже пустая. Редис съели, салат отошёл, ранняя морковь выбрана. А в планах было «посадить ещё чего-нибудь», но руки не доходили. И теперь кажется: всё, сезон потерян. Ничего подобного. До конца июня есть как минимум две недели, чтобы засадить пустующую землю и получить полноценный урожай в этом же году. Некоторые культуры успевают не только вырасти, но и дать второй урожай. Главное — знать, что сажать, и соблюдать несколько простых правил.

Главное правило: считаем дни до заморозков

Первый и самый важный вопрос, который стоит задать себе перед посадкой в конце июня: сколько дней нужно растению от всходов до урожая? В средней полосе первая половина сентября — это ещё тепло, но ночи уже холодные. Первые заморозки возможны уже в конце сентября или начале октября. Значит, в запасе примерно семьдесят-восемьдесят дней тепла после посадки в конце июня. А если посадить двадцать пятого-тридцатого числа, то остаётся всего шестьдесят-семьдесят дней. Отсюда простое правило: культуры, которым нужно меньше пятидесяти дней до урожая, можно сажать смело и без опасений. Те, которым требуется пятьдесят-семьдесят дней, тоже подходят, но выбирать нужно только ранние сорта. А вот всё, что созревает дольше семидесяти дней, — только для южных регионов или под укрытие.

Что сажаем смело: успеваем со стопроцентной гарантией

Первая в списке культур, которые гарантированно успеют порадовать урожаем, — редис. Всего двадцать-двадцать пять дней — и можно срывать хрустящие корнеплоды прямо с грядки. Но есть один важный нюанс. Июнь — самый длинный день в году, и многие сорта редиса вместо того, чтобы наливать корнеплод, уходят в цветушку. Поэтому выбирать нужно специальные сорта, устойчивые к стрелкованию: «Французский завтрак», «Жара», «Дуро», «Селеста F1». Их можно сеять смело — не уйдут в цвет, дадут хороший урожай. Сеют редис в бороздки через пятнадцать сантиметров, семена раскладывают через три-четыре сантиметра на глубину полтора-два сантиметра. После посева — обильный полив и притенение на пару дней, можно накинуть спанбонд. Убирают через двадцать-двадцать пять дней, не передерживая, иначе корнеплод станет деревянным. Идеальное место для июньского редиса — грядка, освободившаяся после чеснока или лука. Земля там уже удобрена, и вам ничего делать не надо.

Второй надёжный вариант — салат. Листовой или кочанный — он вырастает за тридцать-сорок дней и не боится июньской жары, если его правильно поливать. Листовые сорта вроде «Лолло Росса», «Дубачек» или «Изумрудный» дают зелень уже через месяц. Кочанные, такие как «Берлинский жёлтый» или «Кучерявец», созревают чуть дольше — сорок-сорок пять дней, но тоже успевают. Главное условие — полив каждый день или через день. Если пропустить два-три дня в жару, салат уйдёт в горечь и стрелку. Чтобы этого избежать, сейте салат в полутени, например с северной стороны от помидоров, и обязательно мульчируйте скошенной травой.

Третья культура, которую многие незаслуженно обходят стороной в конце июня, — это летняя редька и дайкон. Их многие сажают весной и получают жёсткие, «дубовые» корнеплоды. А надо — в конце июня. Почему? Потому что редька и дайкон — культуры короткого дня. При длинном световом дне, в мае-июне, они идут в цвет, а не в корень. А если посеять их в конце июня, когда день начинает убывать, растение бросает все силы на корнеплод. Сорта «Майская», «Ладушка» или дайкон «Миясиге» созревают за сорок пять-шестьдесят дней и дают сочные, нежные корнеплоды, которые хранятся месяц-два. Сеют их рядами через тридцать сантиметров, в ряду через десять-пятнадцать сантиметров, на глубину два сантиметра. После всходов обязательно прореживают, чтобы корнеплодам было где развернуться.

Ещё один отличный вариант — шпинат. Его многие сажают весной, но он быстро уходит в цвет. А вот посеянный в конце июня или даже в июле растёт как милый. Сорта «Жирнолистный», «Вирофле», «Матодор» дают нежную зелень уже через тридцать-тридцать пять дней. Сеют его в бороздки через двадцать сантиметров, семена кладут через пять-шесть сантиметров на глубину два сантиметра. Успеваете собрать до самых заморозков.

И конечно, куда без зелени. Укроп, петрушка, кинза — это то, что можно сеять всё лето. В конце июня — идеальное окно, потому что весенняя зелень уже отошла: укроп ушёл в зонтики, петрушка стала жёсткой. Выбирайте укроп «Аллигатор» или «Кибрай» — они медленно стрелкуются. Петрушку сейте листовую, обычную — она взойдёт через две недели, а ещё через две уже можно срезать. Кинза (кориандр) даст первую срезку через тридцать-тридцать пять дней. Лучший подход — сеять зелень каждые две недели, чтобы у вас всегда была свежая.

Что сажаем с оговорками: успеваем, если выбрать ранние сорта

Некоторые культуры в конце июня сажать уже поздно, если брать стандартные сорта. Но если выбрать ранние, то шансы на урожай всё ещё есть. Например, морковь. Классической моркови с её восьмьюдесятью-ста днями уже не успеть. Но есть ранние сорта, которые вызревают за шестьдесят-семьдесят дней: «Парижская каротель» (круглая, шестьдесят дней), «Амстердамская» (шестьдесят пять-семьдесят дней), «Тушон» (семьдесят дней). Корнеплоды будут не слишком крупными, зато сладкими и сочными. Идеально для еды в свежем виде и для заморозки, но для зимнего хранения они не подойдут. Сеют морковь в бороздки через пятнадцать сантиметров, семена через два-три сантиметра, после всходов прореживают до пяти-шести сантиметров. Уборка — середина-конец сентября. В средней полосе успеваете до заморозков, в Сибири — рискованно, лучше укрыть агроволокном.

Свёкла — похожая история. Поздние сорта, которым нужно сто-сто двадцать дней, уже не успеют. А ранние, такие как «Бордо 237» (семьдесят-восемьдесят дней), «Мона» или «Детройт» (шестьдесят дней), дадут мелкую, но сладкую свёклу размером с куриное яйцо или чуть крупнее. Она отлично подойдёт для борща и салатов. Главное — помнить, что свёкла любит влагу. Без полива в июле-августе вырастет деревянной и жёсткой.

Ещё одна культура, которую незаслуженно забыли, — репа. Она растёт быстро, не боится холодов и даёт нежный, сладковатый корнеплод. Сорта «Петровская» (жёлтая, шестьдесят дней), «Белая ночь» (пятьдесят-пятьдесят пять дней), «Гейша» (пятьдесят дней) — все они успевают до заморозков. Сеют репу рядами через двадцать сантиметров, в ряду через десять сантиметров, на глубину полтора сантиметра. Любит полив. Урожай собирают в конце августа — начале сентября. Репа хранится месяц-полтора в холодильнике или в погребе.

Что уже точно поздно: даже не пытайтесь

Есть культуры, которые в конце июня сажать бессмысленно. Они либо не успеют вызреть, либо уйдут в цвет, либо замёрзнут. Картофель — ему нужно девяносто-сто двадцать дней, только на юге можно успеть вторым урожаем. Кукуруза — сто-сто двадцать дней, не успеет. Тыква и крупные кабачки — девяносто-сто десять дней, не успеют налиться. Брюссельская капуста — сто двадцать-сто сорок дней, даже не начинайте. Порей — сто двадцать-сто пятьдесят дней, сейте только на следующий год. Пастернак — сто-сто двадцать дней, тоже поздно.

Пять советов для июньских посадок, которые работают

Чтобы июньские посадки удались на все сто, запомните несколько простых хитростей. Первая — замачивайте семена перед посадкой. В конце июня почва сухая, ночи тёплые, и если замочить семена в воде на шесть-двенадцать часов (кроме моркови — её сеют сухой), всходы появятся на три-четыре дня раньше. Вторая — поливайте бороздки перед посевом, а не после. Не лейте воду сверху — она собьёт мелкие семена. Сделайте бороздку, пролейте её водой из лейки без насадки, разложите семена, присыпьте сухой землёй. Влага останется внизу, и корни пойдут туда. Третья — притеняйте всходы первые три-пять дней. Июньское солнце может сжечь нежные ростки за пару часов. Накиньте на грядку белый спанбонд или старую простыню на дуги. Через несколько дней уберите. Четвёртая — мульчируйте сразу после всходов. Как только появились зелёные петельки, замульчируйте грядку скошенной травой слоем три-пять сантиметров. Это сохранит влагу и защитит от солнца. И пятая — сейте чаще, но меньше. Лучше засадить половину пустующей грядки и ухаживать за ней хорошо, чем всю и забросить. Редис, салат, зелень лучше сеять каждые две недели маленькими партиями.

Главный вывод: июнь — начало второго раунда

Конец июня — это не конец огородного сезона. Это начало второго раунда. Пока другие дачники пьют чай и думают, что всё пропало, вы спокойно засеваете пустующие грядки и в августе-сентябре получаете свежий урожай. Редис, салат, шпинат, дайкон, репа и ранняя морковь — ваши лучшие друзья в это время. А главное — никакой паники. Просто возьмите семена, выйдите на огород и посадите то, что успевает. И уже через месяц у вас снова будет свежая зелень, хрустящие корнеплоды и гордость за то, что вы не дали пропасть ни одному клочку земли на своих грядках.