Шведский салат по-деревенски

Понадобится:

• 800 г картофеля, 
• 2 красные луковицы, 
• 1 красное яблоко, 
• 1 ст. ложка белого винного уксуса, 
• щепотка сахара, 
• 150 г копченой грудинки, 
• 1 ст. ложка сока лимона, 
• 1 ст. ложка рубленого укропа, 
• 1 огурец, 
• соль, белый молотый перец по вкусу, 
• 200 г сметаны. 

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружками. Грудинку нарезать полосками и обжарить на сухой разогретой сковороде до хруста. Полить картофель вытопившимся жиром. 
2. Яблоки и огурец нарезать кубиками, лук нарезать кольцами. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. 
3. Смешать картофель, лук, огурец, яблоки и грудинку. Сметану взбить с уксусом, сахаром, солью и перцем. Полить салат. Сверху посыпать укропом.

Время приготовления: 1 час 10 минут.
В одной порции 345 ккал.
Белки — 23 г, жиры -10 г, углеводы — 15 г.

Источник: https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/shvedskiy-salat-po-derevenski---blyudo-dlya-aktivnyh-i-energichnyh-174839.html?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com