Самые пышные в мире чесночные булочки-пампушки

Ингредиенты:

* Пшеничная мука — 500 г

* Прессованные дрожжи — 20 г

* Соль — 0.5 ч.л.

* Сахар — 1 ч.л.

* Растительное масло — 50 мл

* Теплая вода — 300 мл

* Зелень — 1 небольшой пучок

* Чеснок — 2-3 зубчика

* Сливочное масло — 10 г

Приготовление:

Смешиваем просеянную муку (200 г) с дрожжами, теплой водой и сахаром. Накрываем крышкой и оставляем на 30-40 минут. Добавляем масло и соль.

Затем постепенно добавляем оставшуюся просеянную муку. Замешиваем тесто в течении 10-15 минут. Тесто должно получиться мягким и податливым.

Готовое тесто скатываем в шар и накрываем кухонным полотенцем. Оставляем в теплом месте. Когда тесто увеличится в 2 раза, выкладываем его на рабочую поверхность, формируем один шар.

Форму для выпекания хорошо смазываем сливочным маслом. Готовое тесто делим на 2 части из каждой раскатываем прямоугольник, сворачиваем в рулет и отрезаем по небольшому кусочку.

Обмакиваем каждую булочку в смесь из рубленной зелени, чеснока и растительного масла. Выкладываем булочки в подготовленную форму. Накрываем форму с тестом пищевой пленкой и оставляем на расстойку на 60-90 минут.

Затем ставим в разогретый до 210 С духовой шкаф примерно на 30 минут, до готовности и аппетитной золотистой корочки на поверхности пампушек. Даем пампушкам немного остыть в форме, затем достаем их и подаем к столу. Приятного аппетита!
 

https://rumelo.ru/article/86493