Рыба запеченая на овощной подушке в сметанном соусе

• продукты
• рыба 3 шт
• лук 2 шт
• морковь 2 шт
• сок лимона
• зира, соль
• сметана 25% 150-200 г
• сухари по желанию

• Лук и морковь обжарить до готовности. Добавить соль , перец по вкусу. Рыбу помыть, вытянуть внутренности. Сделать вертикальные надрезы. Можно использовать филе, так даже лучше.

  Посолить, добавить специи, сбрызгнуть лимоном. Выложить овощи и смазать сметаной, сверху рыбку и так же смазать сметанкой. Лучше, чтоб рыбка постояла 30-60 минут и промариновалась. Если используете филе, то можно половину овощей на низ положить , а половину на верх рыбки положить и смазать сметанкой. Посыпать по желанию сухариками и запекать при 180-200° 30-40 минут.

• Подаем в горячем виде, с лимончиком на овощной подушке.  Всем приятного аппетита!

https://vkusnopoedim.temaretik.com/1683970391201286640/ryba-zapechenaya-na-ovoschnoj-podushke-v-smetannom-souse/