Нудли по-одесски — это что-то невероятное

Ингредиенты: 

Ребра свиные — 1 кг
Картофель — 2 кг
Лук — 3-4 шт.
Масло подсолнечное 

Кефир — 0,5 л
Соль — 2 ч.л.
Сода — 2 ч.л.
Мука 

Приготовление: 

Ребра обжарьте на масле до золотистого цвета, обжарьте нарезанный лук  и протушите минут 40 все вместе. 





Очищенный картофель также обжарьте. Отправьте картофель к мясу и протушите минут 15. 




Для теста в кефир отправьте соль, соду и муку, вымесите мягкое тесто. 

Раскатайте тесто и смажьте корж подсолнечным маслом, сформируйте рулет. 





Рулет нарежьте на кусочки и розложите их на жаркое. 

Добавьте в жаркое горячую воду, чтобы нудли были в ней по «пояс». 





Плотно закройте крышкой и обмотайте казан полотенцем. 

Варите 40 минут на маленьком огне. 

Приятного аппетита!!! 
 

http://rumelo.ru/article/21843