Масленичная неделя: готовим заварные блины на кефире и кипятке

Описание приготовления:

Рецепт приготовления заварных блинов на кефире и кипятке - для вас! Уверена, вы без труда справитесь с этим рецептом. Я раньше готовила классические блины, и боялась экспериментов с кипятком - почему-то мне казалось, что яйца обязательно должны свернуться. Но нет, если все сделать правильно, то все получается лучшим образом. Попробуйте!

 Ингредиенты:

Кефир  — 2 Стакана

Мука  — 2.5 Стакана

Кипяток  — 1 Стакан

Яйца  — 2 Штуки

Сахар  — 0.5 Стакана (можно больше, можно меньше - по вкусу)

Масло растительное  — 3 Ст. ложки

Сода  — 0.5 Чайных ложки

Соль  — 1 Щепотка

Ванилин  — 1 Щепотка

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Заварные блины на кефире и кипятке"

1. Смешаем хорошо яйца и сахар с солью и ванилином, затем вливаем кефир и еще раз перемешаем.

2. Дальше в кипяток бросаем соду, перемешиваем активно, и прямо не прекращая помешиваний вливаем эту смесь в тесто. Быстро перемешаем, добавив еще масло и муку.

3. Начинаем жарить блины. У меня сковорода тефлоновая, поэтому я при жаре масло вообще не использую, но это уже как кому нравится.

4. И вот такие ажурные, пышные и красивые блины у вас получатся. Приятного аппетита!

https://povar.ru/recipes/zavarnye_bliny_na_kefire_i_kipyatke-36153.html