​Куриное филе в сырной панировке

• Филе куриное — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт. 
• Сухари панировочные — 0,5 стак. 
• Пармезан тертый (или другой твердый сыр) — 0,5 стак. 
• Соль — по вкусу 
• Перец — по вкусу 
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе очистить от пленок, отрезать так называемую стрелку «маленькую часть», а большую разрезать вдоль на две части – так филе гарантировано прожарится. 

2. В миску разбить яйцо и перемешать его вилкой. Посолить, поперчить. 

3. В отдельной миске смешать панировочные сухари и пармезан. 

4. Окунуть каждое филе в яйцо. Затем — в сырно-хлебную панировку, стараясь прижать крошки к филе, чтобы корочка получилась более плотной. 

5. Выложить филе на разогретую с маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. 

Приятного аппетита!

https://www.sloosh.ru/pages/31107-kurinoe-file-v-syrnoi-panirovke.html