Волжская новь

Дрожжевой, пышный и вкусный пирог с капустой

Традиционный рецепт приготовления пирога с капустой на дрожжевом тесте понравится любителям мягкой и пышной выпечки

В теплом молоке (400 мл) с сахаром (3 ч. ложки) разводятся дрожжи (1 ч. ложка).

Постепенно в жидкую массу добавляется мука (650 г) и соль (2 ч. ложки). Замешивается тесто.

Тесто отправляется в теплое место, где оно должно увеличиться вдвое.

Готовится начинка. Капуста (500 г) шинкуется и обжаривается на растительном масле с морковью и луком.

В процессе приготовления в сковороду может добавляться вода, а в самом конце – соль и перец.

Начинка должна получиться мягкой и сочной.

Большую часть подошедшего теста распределяют по дну и бортикам формы.

Чтобы тесто в процессе выпекания поднималось не слишком высоко, его прямо в форме прокалывают вилкой.

На основу выкладывают начинку и накрывают второй частью теста, предварительно раскатав ее.

Выпекается пирог 45 минут при температуре 190 градусов. 

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
  • 7 февраля 2018 в 10:32
    Ледовая схватка 2
  • 7 февраля 2018 в 10:29
    Ледовая схватка макуловских парней
  • 11 декабря 2017 в 14:36
    Против коррупции
  • Верхнеуслонцы на Битве хоров
  • Верхнеуслонцы на лыжне-2018!
  • Открытие ДШИ
  • 15 февраля 2018 в 08:59
    пгс ДОСТАВКА: ОПГС, песок, кирпич, керамзит и т.д. Тел. 89178862680
  • 15 февраля 2018 в 08:55
    милэш Если вы уже в поисках подарков на 23 февраля и 8 марта, то это к нам в магазин «Милеш». У нас новое поступление ивановского трикотажа. Широкий ассортимент женского и мужского трикотажа, постельное белье, халаты, пижамы и мн. др. В.Услоне, ул. Чехова, 51 здание редакции 1-й этаж.
  • 30 января 2018 в 13:36
    курсы Объявляется набор на курсы водителей категории «В», «В1», «М». Автошкола «Инновация». Школьникам и студентам скидки. Тел. 89053771115, 89600498816